企業理念

「本格鮨を日常に」をテーマに、鮨と酒を気軽に楽しめる空間を提供しています。赤酢を使った伝統的な本格鮨を、身近な価格で味わっていただけるよう、一貫100円（税込110円）からの価格設定にしました。特別な日だけでなく、日常の一部として気軽にご利用いただきたいです。

代表者メッセージ

今までのご縁から、良質でお値打ちな食材を仕入れることができ、日常的に本格的な鮨を提供する環境を実現しています。鮨の原点である赤酢を使用し、「砂糖を使わない」仕込みでお酒にぴったり合う味わいを追求しています。また、ビールは工場から二日以内に届くため、鮮度抜群です。さらに、他にはない多彩なお酒のラインナップもご用意し、鮨とお酒の至福のひとときをお楽しみいただけます。